武蔵野調理師専門学校

學校介紹：
武蔵野調理師專門學校於1968年，由學校法人後藤學園創立。校區位於東京副都心的池袋，交通及娛樂等城市機能齊全。50年的歷史以來，學校保持著「料理有無限的可能性」的信念，熱心指導出許多優秀的畢業生，包括新大谷飯店的總料理長、東京帝國飯店的料理長等。

學校特色：
學校標榜「個人教育」「實踐授課」「就業實績」三大特點。「個人教育」中學校實施23人小班導師制度，實習課程時每人也配有單獨的料理台，放學後也有特化的補習課程，給學生紮實的學習環境跟支援。「實踐授課」裡，國家資格取得的實習時間為390小時，武蔵野調理師學校的課程實習時間為900小時以上，另外各科也有「賞味會」「校內製菓販賣會」等特殊的活動實習。「就業實績」裡，學校提供完整的就職支援，畢業生的就職率為98%。

科目及學科：

◆ 高度調理經營科．兩年制：
初年度為學習西洋料裡、日本料理、中華料理、製菓麵包的基礎烹飪技術技巧；次年度選擇西洋料理、日本料理專攻。除了料理技術外，另外有榮養學、食品衛生學、公眾衛生學等理論課程，以及外語（英文、法文）、電腦、服務、飯店經營管理、財務等商務技能的課程。總實習時間為870小時。

◆ 高度調理製菓科．兩年制：
雙修調理師以及製菓師的課程。初年度同樣為西洋料裡、日本料理、中華料理、製菓麵包的基礎烹飪技術的培養；次年度為專攻製菓麵包調理的實習以及色彩學、咖啡店實習、包裝演習等。料理技術外課程包括食品學、榮養學、飲食文化概論、服務業論等。次年度開始會在校園販賣甜點成品。總實習時間為990小時。

◆ 調理師科．一年制：
目標為一年內習得料理技術基礎的課程。學習內容為基礎西洋料裡、日本料理、中華料理、製菓麵包的料理技術，以及榮養學、食品衛生學、公眾衛生學、食文化概論等理論課程。總實習時間為390小時。

校園生活．國內外研修旅行：
在校期間學校會有一連串的學園活動，如：新生合宿、夏季料理研修、綜合體育祭、綜合學園祭、賞味會、畢業作品展等。另外也有社團活動可以參加。學校也會舉辦國內外研修旅行，前往歐洲、京都、台灣當地知名飯店以及料理機關參觀見學。

就業支援：
「就業實績」為學校標榜的一部分。學生可透過導師以及就職擔任者諮詢自己未來就業的方向和企業，畢業年度的6月時會參加就職的講座，暑假時間可透過學校合作的52家企業申請夏季打工研修，高度調理經營科及高度調理製菓科的學生在次年度的學期間可參加校外研修及實習，共有70多家企業可選擇。畢業生就業率為98%。

專門學校

【高度調理經營科 西洋料理．兩年制】

專門學校

【高度調理經營科 日本料理．兩年制】

專門學校

【高度調理製菓科．兩年制】

專門學校

【調理師科．一年制】

※教材費包含教科書、刀具組、廚師服等。
※學費包含授業費、實習費、設施設備費、維修保養費。

＊此費用資料僅供參考，以學校實際公告學費為主

後藤學園 板橋寮 ( 單人雅房 )

※依房型不同，價錢也不同（單年房租：￥360,000~￥456,000）
※女性會多收60,000/年的浴場使用費；男性多收30,000/年的淋浴間使用費
※房間設備：桌椅、床、書櫃、置物櫃、空調。

後藤學園 板橋寮 ( 單人套房 )

※依房型不同，價錢也不同（單年房租：￥540,000~￥720,000）
※房間設備：桌椅、床、書櫃、置物櫃、空調、冰箱、浴室廁所、小廚房。
※本中心另有提供多種住宿選擇(共立宿舍學生會館、寄宿家庭等)，有需要者請洽本中心聯絡。
 

＊費用皆為預估金額，實際費用以不動產方報價為主