大阪調理製菓專門學校

學校介紹：大阪調理製菓專門學校創立於1983年，位於大阪府大津市。提供多項領域特化課程，並以實習&實踐為中心教育，一年的實習時數高達756小時，以及設有校內餐廳、咖啡廳、西點店，讓學生進行調理、經營的實踐作業。另外還提供海外研修，研修費由學校全額輔助（研修實績：法國、比利時、英國、義大利）。

學校設備：本校擁有華麗的咖啡廳及如豪華飯店般的校區，設有日本料理實習室、中國料理實習室、西洋料理實習室、巧克力實驗室、西點店鋪「Café de L´atelier」。另設有圓狀的開放式廚房「Salonde Apprendre.」，且備有咖啡機等設備，以及備著2台大型螢幕及調理室的會議廳「Stage de La Cuisine」，也經常使用在產學合作課程。

科目介紹：

調理師綜合本科：第一年次主要學習各種領域的基礎，也會實施經營管理、調理設計等課程；第二年次將分兩項調理領域，讓學生選擇其中一項領域，特化其專業技術。
【壽司和食課程】本課程將學習壽司基本技巧「シャリ切り」「握り」「巻き物」、和食實習（宴會、割烹、創意料理）、日本料理技法等課程。此外，本校與當地漁港、農家合作，讓學生能掌握食材生產環境、了解當地四季的食材，並透過食譜開發，來促進當地產業發展。
【西洋料理課程】本課程將學習西洋料理的專業技法、西洋文化、禮儀等課程，講師由長年於飯店&餐廳業界實務的料理長進行授課。並與歐洲料理學校合作，能從海外講師中學習道地的料理技法、食譜。此外，本校與當地漁港、農家合作，本校與當地漁港、農家合作，讓學生能掌握食材生產環境、了解當地四季的食材，並透過食譜開發，來促進當地產業發展。

製菓綜合本科：第一年次主要學習西點、麵包烘焙、和菓子各領域的基礎及製菓衛生師所必備的知識；第二年次將分兩項製菓領域，讓學生選擇其中一項領域，特化其專業技術。
【西點師&巧克力師課程】本課程將學習西點師的專業技術、藝術感性、實踐作業，以及巧克力師的專業技法、巧克力原料（可可豆）的相關知識、巧克力藝術等課程。且有機會能於西日本最大的百貨公司進行實踐學習。此外，本校還設有備有最新設備的巧克力實驗室，未來以巧克力師為目標的學生能於此學習巧克力的各種處理方式及製法。
【西點師&麵包烘焙師課程】本課程將學習西點師的專業技術、藝術感性、實踐作業，以及麵包烘焙師的專業技法、各種小麥法的相關知識的課程。且有機會在位於麵包大國德國的創立130年以上的麵 包老店、西日本最大的百貨公司進行實踐學習。

調理師科：本學科前期主要學習日本料理、西洋料理、中國料理的基礎、技術；後期將分三項專攻（和食專攻、法國&義大利料理專攻、中國料理）讓學生能專精自己的學習目標，並到餐廳進行實踐訓練，畢業後將取得「調理師證照」。

製菓衛生師科：本學科前期主要學習西點、麵包烘焙、和菓子的基礎、技術；後期將分兩項專攻（西點師專攻、麵包烘焙師專攻）讓學生能專精自己的學習目標，並到店鋪進行實踐訓練，畢業後將取得「製菓衛生師」國家試驗考試資格。

W雙修制度（雙資格課程）：本制度為調理師科&製菓衛生師科各一年的綜合學習課程，第二年次學費免除50,000日圓。另外，本雙修課程提供四項領域（總料理長候補生課程、婚宴料理大師課程、咖啡廳大師課程、調理．製菓課程），每項領域的課程內容都不同，將會強化學生所選擇的該領域學習目的。

海外研修：兩年制課程（調理師綜合本科、製菓綜合本科、雙資格課程）的學生需全員參與海外研修課程，提供法國研修或義大利研修。研修課程將會於當地合作校進行實習、造訪當地廚具街或老店或酒窖等，並會於當地星級餐廳用餐。其研修費用、機票本校全額補助。

就職支援：本校會提供面試指導、履歷書修改、求人介紹、個別面談、業界指導等多項就職輔導。本校還會舉辦校內企業說明會，企業數高達100社以上，也會邀請單獨企業來進行說明會，而學生能透過「校內企業說明會」、「單獨企業說明會」來決定未來想工作的職種，並有機會能參與短期間或有薪的企業實習。另外也提供獨立開業支援、畢業生就業&轉職諮詢等多項就職輔助。

獎學金：本校提供「留學生支援獎學金制度」，最高補助24萬日圓，還設有本校獨自學費支援、校外獎學金等多項輔助。
另外還設立了「先修課程」，報名的學生可減免學費3萬日圓，並提供「先修課程特待生」選考試驗，被選為特待生者，可減免10萬~100萬日圓獎勵金。其上課期間為入學年的前年12月開始，課程每月1次共10次。

專門學校

【調理師科、製菓衛生師科．一年制】

※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜筆記本、廚刀組、課外活動費等。

專門學校

【調理綜合本科．兩年制】

※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜筆記本、廚刀組、課外活動費等。
※本學科會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。

專門學校

【製菓綜合本科．兩年制】

※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜筆記本、廚刀組、課外活動費等。
※本學科會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。

專門學校

【雙資格課程．兩年制】

※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜筆記本、廚刀組、課外活動費等。
※本課程會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。

*課程和費用異動以學校實際公佈為準*

共通住宿－大阪、神戶地區 ( 公寓套房 )

單人套房

※ 初期費用普遍包含：禮金、押金、清潔費、鑰匙更換費、火災保險、第一個月房租及管理費 等。
※ 依照提供的物件，房間格局以及房內設備也不同，房租亦也不同。
※ 此費用為一般市價的預估金額，實際金額請以報價為主。

共通住宿－大阪、神戶地區 ( 共立學生會館 )

單人雅房／套房

※ 此費用為雅房費用；單人套房費用：初期費用：￥130,050、房租／月：￥64,050
※ 初期費用包含：入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月房租及電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐；房內有基本家具家電；24小時管理員常駐。
※ 費用已含水電、瓦斯、網路費用。

共通住宿－大阪、神戶地區 ( 寄宿家庭 )

家庭式房間

※ 費用包含早晚兩餐、水電瓦斯網路費用。
※ 生活用品，例如:洗髮精、沐浴乳等由接待家庭準備，若個人有固定使用的品牌也可以自備。
※ 申請期間5天-365天皆可，費用計算詳情請跟本中心聯絡。

＊費用皆為預估金額，實際費用以不動產方報價為主