課程資訊
大阪調理製菓專門學校ecole UMEDA
| 國 家 | 日本 |
| 區 域 | 關西地區 |
| 城 市 | 大阪府 |
| 課程種類 | 調理綜合本科 / 調理師科 / 製菓綜合本科 / 製菓衛生師科 / 雙資格課程 |
| 開課月份 | 四月 |
| 交通路線 | JR「大阪駅」、阪神・阪急「梅田駅」徒歩13分 JR東西線「北新地駅」徒歩7分 |
| 附 註 | 上課時間： 星期一至星期五8:50~16:10 須滿足以下條件之一： 1.JLPT N2以上 2.BJT 400分以上 3.日語學校在籍六個月以上 |
學校基本資料
學校特色
學校介紹：大阪調理製菓專門學校創立於1983年，設立於大阪府大阪市。以實習&實踐為中心教育，一年的實習時數高達756小時，以及設有校內餐廳、咖啡廳、西點店，讓學生進行調理、經營的實踐作業。另外還提供海外研修，研修費由學校全額輔助（研修實績：法國、比利時、英國、義大利）。
學校設備：校內設有西洋料理實習室「Escoffier」、日本料理實習室、中國料理實習室、製菓實習室「Grande Maison」等多項如專業現場般的實習設施，並備有濃縮咖啡機、麵糰發酵庫、大理石．檜木調理板、大型攪拌器、烤箱「SUPER BACKEN」、串燒機器、加熱調理機器等多種最新設備。另外本校地下一樓還設有校內麵包烘焙店舖「Cafe de Tienda」、西點店鋪「Shop de Tienda」。
科目介紹：
調理師綜合本科：本學科兩年的實習時數高達1596小時，而第一年次主要學習日本料理、西洋料理、中國料理的綜合知識、技術；第二年次將會分兩項專攻（和食專攻、法國&義大利料理專攻），學習進階調理實習、餐廳服務實習、店鋪管理、餐點設計、國際交流等課程。另外，還與當地漁港、農家及海外產地合作，讓學生能實際理解栽培方式、環境。畢業後可取得「調理師」證照。
製菓綜合本科：本學科兩年的實習時數高達1584小時，而第一年次主要學習西點、麵包烘焙、和菓子的綜合知識、技術，並學期結束時取得「製菓衛生師」國家考試的受驗資格；第二年次將學習進階製菓實習、進階麵包烘焙、店鋪管理、餐點設計、材料學實習、百貨店販賣實習等課程，後期提供海外研修，讓學生能學習到當地道地的專業技術，甚至可以參訪法國巴黎有名的馬卡龍西點店「LADUREE」。
調理師科：本學科的實習時數高達756小時，課程前期主要學習日本料理、西洋料理、中國料理的基礎知識、技術；課程後期將從「和食專攻」「法國&義大利料理專攻」選擇其中一項專攻，學習更專門性的實習課程。而授課中專任講師會一對一進行技術指導，並會讓學生實踐一人挑戰從計量到調理、擺盤的調理作業。畢業後可取得「調理師」證照。
製菓衛生師科：本學科的實習時數728小時，課程前期主要學習西點、麵包烘焙、和菓子的基礎知識、技術；課程後期將從「西點師專攻」「麵包烘焙師專攻」「咖啡廳專攻」選擇其中一項專攻，學習更專門性的實習課程。而授課中專任講師會一對一進行技術指導，並會讓學生實驗一人挑戰從計量到甜點裝飾的製菓作業，另外本學科課程還提供糖藝實習課程。畢業後可取得「製菓衛生師」國家試驗受驗資格。
W雙修制度（雙資格課程）：本制度為調理師&製菓衛生師科各一年的綜合學習課程，第二年次學費免除50,000日圓。畢業後可取得「調理師」證照、「製菓衛生師」國家試驗受驗資格。
海外研修：兩年制課程（調理師綜合本科、製菓綜合本科、雙資格課程）的學生需全員參與海外研修課程，提供法國研修或義大利研修。研修課程將會於當地合作校進行實習、造訪當地廚具街或老店或酒窖等，並會於當地星級餐廳用餐。其研修費用、機票本校將全額補助。
就職支援：本校會提供面試指導、履歷書修改、求人介紹、個別面談、業界指導等多項就職輔導。本校還會舉辦校內企業說明會，企業數高達100社以上，也會邀請單獨企業來進行說明會，而學生能透過「校內企業說明會」、「單獨企業說明會」來決定未來想工作的職種，並有機會能參與短期間或有薪的企業實習。另外也提供獨立開業支援、畢業生就業&轉職諮詢等多項就職輔助。
獎學金：本校提供「留學生支援獎學金制度」，最高補助24萬日圓，還設有多項本校獨自學費支援、校外獎學金等。
另外還設立了「先修課程」，報名的學生可減免學費3萬日圓，並提供「先修課程特待生」選考試驗，被選為特待生者，可減免10萬~100萬日圓獎勵金。其上課期間為入學年的前年12月開始，課程每月1次共10次。
學費費用說明
專門學校
【調理師科、製菓衛生師本科．一年制】
| 上課期間 | 一年制總和 |
|---|---|
| 選考料 | ￥20,000 |
| 入學金 | ￥250,000 |
| 學費 | ￥760,000 |
| 實習費 | ￥710,000 |
| 設施管理費 | ￥100,000 |
| 其他費用 | ￥230,000 |
| 合計 | ￥2,070,000 |
※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜費、廚刀組、課外活動費等。
專門學校
【調理師綜合本科．兩年制】
| 上課期間 | 第一學年 | 第二學年 | 總和 |
|---|---|---|---|
| 選考料 | ￥20,000 | ￥0 | ￥20,000 |
| 入學金 | ￥250,000 | ￥0 | ￥250,000 |
| 學費 | ￥760,000 | ￥760,000 | ￥1,520,000 |
| 實習費 | ￥710,000 | ￥930,000 | ￥1,640,000 |
| 設施管理費 | ￥100,000 | ￥100,000 | ￥200,000 |
| 其他費用 | ￥230,000 | ￥120,000 | ￥350,000 |
| 合計 | ￥2,070,000 | ￥1,910,000 | ￥3,980,000 |
※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜費、廚刀組、課外活動費等。
※本學科會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。
專門學校
【製菓綜合本科．兩年制】
| 上課期間 | 第一學年 | 第二學年 | 總和 |
|---|---|---|---|
| 選考料 | ￥20,000 | ￥0 | ￥20,000 |
| 入學金 | ￥250,000 | ￥0 | ￥250,000 |
| 學費 | ￥760,000 | ￥760,000 | ￥1,520,000 |
| 實習費 | ￥710,000 | ￥803,000 | ￥1,513,000 |
| 設施管理費 | ￥100,000 | ￥100,000 | ￥200,000 |
| 其他費用 | ￥230,000 | ￥120,000 | ￥350,000 |
| 合計 | ￥2,070,000 | ￥1,783,000 | ￥3,853,000 |
※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜費、廚刀組、課外活動費等。
※本學科會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。
專門學校
【雙資格課程．兩年制】
| 上課期間 | 第一學年 | 第二學年 | 總和 |
|---|---|---|---|
| 選考料 | ￥20,000 | ￥0 | ￥20,000 |
| 入學金 | ￥250,000 | ￥250,000 | ￥500,000 |
| 學費 | ￥760,000 | ￥710,000 | ￥1,470,000 |
| 實習費 | ￥710,000 | ￥710,000 | ￥1,420,000 |
| 設施管理費 | ￥100,000 | ￥100,000 | ￥200,000 |
| 其他費用 | ￥230,000 | ￥220,000 | ￥450,000 |
| 合計 | ￥2,070,000 | ￥1,990,000 | ￥4,060,000 |
※其他費用含教科書費、實習服費用、食譜費、廚刀組、課外活動費等。 *課程和費用異動以學校實際公佈為準*
※本課程會於在學中實施「海外研修」，費用方面有提供費用全額減免制度「海外研修獎學金」。
宿舍費用說明
共通住宿－大阪、神戶地區 ( 公寓套房 )
單人套房
| 入寮期間 | 6個月 | 1年 |
|---|---|---|
| 初期費用 | ￥250,000 | ￥250,000 |
| 寮費／月 | ￥55,000 | ￥55,000 |
| 合計 | ￥525,000 | ￥855,000 |
※ 初期費用普遍包含：禮金、押金、清潔費、鑰匙更換費、火災保險、第一個月房租及管理費 等。
※ 依照提供的物件，房間格局以及房內設備也不同，房租亦也不同。
※ 此費用為一般市價的預估金額，實際金額請以報價為主。
共通住宿－大阪、神戶地區 ( 共立學生會館 )
單人雅房／套房
| 入寮期間 | 6個月 | 1年 |
|---|---|---|
| 初期費用 | ￥120,050 | ￥120,050 |
| 寮費／月 | ￥54,050 | ￥54,050 |
| 合計 | ￥390,300 | ￥714,600 |
※ 此費用為雅房費用；單人套房費用：初期費用：￥130,050、房租／月：￥64,050
※ 初期費用包含：入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月房租及電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐；房內有基本家具家電；24小時管理員常駐。
※ 費用已含水電、瓦斯、網路費用。
共通住宿－大阪、神戶地區 ( 寄宿家庭 )
家庭式房間
| 入寮期間 | 6個月 | 1年 |
|---|---|---|
| 初期費用 | ￥22,000 | ￥22,000 |
| 房租／月 | ￥161,700 | ￥161,700 |
| 合計 | ￥992,200 | ￥1,962,400 |
※ 費用包含早晚兩餐、水電瓦斯網路費用。 ＊費用皆為預估金額，實際費用以不動產方報價為主
※ 生活用品，例如:洗髮精、沐浴乳等由接待家庭準備，若個人有固定使用的品牌也可以自備。
※ 申請期間5天-365天皆可，費用計算詳情請跟本中心聯絡。
